晋江美食：石头上“开花”熬冰膏

烈日当头 何以消暑

在暑气逼人的福建晋江一带

最受欢迎的夏日冰品

当属那一碗晶莹剔透的石花膏

晶莹好比羊脂玉

爽滑赛过炖燕窝

石花膏唤醒你一整个夏季的灵魂

石花膏由天然石花菜熬制而成

石花菜是一种生长在台湾海峡

中潮或低潮带礁石上的食用海藻

将石花菜从礁石上一点点刮下

反复浸泡 晾晒六次

再放入锅中

倒入少许白醋 小火熬煮

慢慢萃取出石花菜中的琼脂

石花膏刮成丝能减轻海腥味

加入蜂蜜水清甜可口

在舌尖绽放出一朵朵浪花

年复一年

成就了闽南人

一个个治愈系的夏天

策划：程立葳

配音制作：陈醉

素材支持：晋江市融媒体中心

新华网福建分公司出品