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千城百县看中国|寻闽味:干锅肥肠-新华网
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千城百县看中国|寻闽味:干锅肥肠

2024-02-16 18:03:34 来源: 新华网
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  干锅肥肠是福建邵武的一道传统名菜。其做法颇为讲究,将肥肠焯水,卤制一小时后捞起。锅底铺上洋葱,油热后入生姜、蒜头、辣椒干,炒出香味后倒入秘制酱料,通过炒、煸、烧等多种方式烹饪而成。出锅后的肥肠劲道十足,色泽红亮,滋味鲜香,令人回味悠长。

  制片人:马宝军

  策划:杜屹然

  统筹:张青

  编导:廉晓琦

  记者:郭圻

  新媒体编辑:汪峰 黄传莉

  供稿来源:邵武市融媒体中心

  中国新华新闻电视网(CNC)出品

[责任编辑:陈醉]