在福州，可谓“无鱼丸不成席”，鱼丸在福州人心中占据着重要地位，有着团圆美满、年年有余的美好寓意。
尤其逢年过节，家家户户桌上都少不了这一碗地道的福州味。福州海洋资源丰富，明清时期，当地靠海吃海的百姓，在长期的生活实践中，钻研出制丸的方法将鱼肉保存下来，鱼丸便在福建沿海地区兴起，逐渐成为百姓家中常见的一道食物。
这颗小小的“圆”如今越滚越大。随着产业化升级，福州鱼丸还衍生出多种多样的产品，并远销海内外。福州鱼丸不仅是一道美食，更是一张名片，福州鱼丸正承载着一代又一代人的记忆，越走越远。
记者：林凯
报道员：陈丹 林晨
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