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2024看地方年货|福建龙岩:咸酥花生 家乡的味道-新华网
咸酥花生已成为龙岩人记忆深处的味觉标志,是许多人家必买的年货。
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2024看地方年货|福建龙岩:咸酥花生 家乡的味道

2024-01-29 15:59:18 来源: 新华网
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  花生对于福建省龙岩市人来说有着特殊意义,龙岩咸酥花生的做法颇为讲究,将花生洗净,放入清水里煮,煮熟的花生烘干后,再装进特制的大竹笼里文火焙烤。严格掌握低温慢烤五天五夜后,再经过工人们细心挑选,咸酥花生就可以装袋了。焙烤过的花生皮薄易剥,粒大肉满,酥、香、脆正是龙岩咸酥花生的精髓所在。咸酥花生已成为龙岩人记忆深处的味觉标志,是许多人家必买的年货。

  制片人:马宝军

  策划:杜屹然

  统筹:张青

  编导:赫佰灵

  记者:宓盈婷

  新媒体编辑:陶玲君 杜利伟

  供稿来源:新罗区融媒体中心

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[责任编辑:陈醉]