盐焗荷叶鸡是福建省邵武市的一道特色美食。食材挑选在竹林散养半年以上的三黄鸡，撒上盐、葱、姜、料酒腌制6小时，腌制后的鸡用荷叶包好备用。热锅加入粗盐炒热，将荷叶鸡放入炒好的粗盐当中焖制2小时即可。鸡肉软糯香酥，荷叶清香入骨，细细咀嚼，肉汁的鲜香在口腔中迅速弥漫，回味无穷。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：李聪
记者：郭圻
新媒体编辑：但汉琼
供稿来源：邵武市融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
