新华网福州4月23日电(蒋巧玲 肖和勇)泉州的厚度在古城,气质在烟火,一席家宴,便是一场传承。食在泉州,既可以从“宋元泉席”中品味宋元闽人的风雅食趣,还可以从牛肉羹、土笋冻、姜母鸭、润饼菜等特色地道小吃中,领略市井人间的独特韵味,感受山海文化在味蕾上的交融。