新华社厦门10月13日电（记者颜之宏）在厦门的公园与街巷，时常能看到摆放着茶具的桌椅，供往来市民游客歇脚品茶。在闽南话里，这样的茶摊被称为“茶桌仔”，在过去也兼具“讲古话仙”（即听说书、拉家常）之用。
厦门位于“闽南金三角”的中心位置，在外人眼里，闽南人都有“爱拼敢赢”的个性。而在厦门，生活节奏并没有外人看来那么“闽南”，有不少日常工作都是在茶桌上“边喝边干”完成的。
10月10日，在厦门市翔安区内厝镇许厝村的大榕树下，社区干部与辖区居民在喝茶“话仙”。新华社记者 颜之宏 摄
“您来厦门多久啦？”“成家了吗？”三杯茶下肚，在问询完我的“户口信息”后，采访对象才转入正题。作为一个在厦门工作生活了七年多的外省人，厦门人爱好喝茶的习惯曾让我挺不适应，却也让我领略了厦门“不紧不慢”的茶文化。
厦门本地并非传统的茶叶产区，但厦门人爱好喝茶已有数百年历史。早在19世纪，厦门就有“俗好啜茶，器具精小，壶必曰孟公壶，杯必曰若深杯”的相关描述记载。
在基层工作中，“茶桌仔”的一大作用是“平心静气化矛盾”。为什么不上来就直入主题聊正事？“有的人怒气冲冲进来，你就跟他讲道理，人家怎么听得进去？或者是你不了解对方的真实意图，上来就‘亮底牌’，那还怎么谈？”遇事先喝茶，是几乎所有厦门基层干部的基本工作法。几杯茶饮下，进门的怒气消了，隔着的“窗纱”落了，事情自然就有了解决的苗头。
10月10日，在厦门市湖里区东荣社区内，社区干部与辖区居民在茶桌上闲聊。新华社记者 颜之宏 摄
也正是在“茶桌仔”的影响下，来自基层的大部分矛盾纠纷都能做到“不出村（社）”。来自公安部门的数据显示，截至九月底，2023年厦门全市十三类矛盾纠纷调处率达95.8%。
“喝茶讲情调、品味道，自己喝着开心就好。”除了自己的心情外，厦门人似乎并不在意许多喝茶的细节。尽管厦门饮茶也要“分茶”，但从工序的严谨性和观赏性来看，不若潮汕地区。厦门对于“茶桌仔”的理解，不仅仅是一种工作方法，还是一种闲适的生活态度。
厦门在中国茶文化走向世界的过程中起到了至关重要的作用。作为近代史上最早开放的通商口岸之一，经由厦门输出的茶文化至今仍有迹可循。例如，英文中的茶（Tea）一词，正是来源于厦门方言“Te”的发音。
10月10日，位于仙岳公园内的“茶桌仔”热闹非凡，30多张茶桌坐满了前来品茶赏秋的市民游客。新华社记者 颜之宏 摄
和成都遍地茶摊相似，厦门的公园里几乎都有供市民游客品茶的茶桌，一些大点的公园还会免费提供开水和茶具。从早上八点一直到太阳落山，这些公园里的茶桌几乎都是“满员”状态。更有意思的是，厦门公园里的“晨练大爷”可能会忘带手机或钥匙，但绝不会忘带一两泡珍藏的好茶。锻炼一结束，“老陈”“老林”“老郑”们立马找张茶桌坐下——“我这泡头汤多好”“我这泡火焙的恰到好处”，斗茶声不绝于耳。
10月10日，仙岳公园管理处工作人员正在准备茶具，免费向市民游客出借。新华社记者 颜之宏 摄
从一个外省人的视角来看，“茶桌仔”还体现了厦门这座城市高度的包容性。一方面，不论是口味清淡的白茶、绿茶，还是需要一定火焙的武夷岩茶，都能够在厦门的茶桌上轻易觅得；另一方面，在街头巷尾的人行道上，不时能看见“占道喝茶”的市民群众，只要不影响正常通行秩序，城管部门往往也不会加以干涉。
“茶桌仔”代表的不单单是一种饮茶习惯，更多的是一种在厦门生活与工作的方式。它融汇了多元文化，并且以一种“慢下来”的节奏呈现给世界，这在凡事都讲求快节奏的当下，更是难能可贵。
