第二届全国职业技能大赛
9月16日至19日在天津市举办
全国各地4045名能工巧匠
逐梦赛场、同台竞技
而赛场之外也看点满满
技能展示交流活动丰富多彩
绝技绝活展演“百花齐放”
在福建技能展示交流馆
6名工匠技师
带来各具特色的技艺技能展演
福州同利肉燕制作技艺
“百年老店”福州同利肉燕
声名远播海内外
这项技艺是省级非遗
陈燕君是第五代传承人
薄如纸片的肉燕皮
在她手中包上馅料
投入沸腾的高汤中煮三分钟即可
但肉燕制作绝非易事
要经过十几道精细工序
比如槌肉这一步
就要二十多分钟
持续捶打上千次
沙画表演艺术
用彩沙作原料
指尖作画笔
穿越古今讲故事
是泉州职业技术大学教师
张浏清的拿手好戏
撒沙、漏沙、勾沙
一番行云流水的演绎
泉州古城东西塔
蟳埔女头饰
渐次出现眼前
满屏是乡愁
漆画技法
大漆和蛋壳同框入画
这“排面”可不一般
来自泉州职业技术大学
王雪静的漆画创作
让人耳目一新
那只午睡初醒的猫
是用蛋壳镶嵌出来的
看起来憨态可掬
大漆、麻粉和漆粉作材质
几种简约的几何图形
组合成
寻常的生活场景
宁静而美好
面塑制作技艺
面塑俗称“面人”
以面粉为主要原材料的老手艺
已传承数千年
漳州技师学院的王永明
擅长捏塑古典“武将”
三英战吕布
剑拔弩张
孙悟空诙谐可爱
这些塑像皆“骨骼清奇”
各尽其妙
看起来栩栩如生
漳浦剪纸技艺
漳浦剪纸技艺是国家级非遗
在第一届全国职业技能大赛中
入选“中华十大绝技”
在漫长的岁月中
漳浦剪纸大师守正创新
创造出“排剪”技法
使作品更立体多样
灵动秀美
漳州技师学院的曾芳芳
即兴创作“福气满堂”窗花
仅用十来分钟就完成
真是“纸上生花自巧手”
武夷岩茶冲泡手法
“岩骨花香”是什么滋味？
这种独特的乌龙茶神韵
并非“只可意会不可言传”
那是怎么泡出来的？
来自武夷山的茶艺师何莉青
从温杯、冲泡到品茶
为在场茶客一一展演
品一杯武夷岩茶
更要知晓其背后的奥秘
知茶、爱茶
共享美好生活
各种绝技绝活的背后
是干一行爱一行的坚守
更是干一行精一行的锤炼
为他们点赞
图片／文案：肖和勇
视频：林晨
